Kruidenthee
Theestruiken groeien meestal op berghellingen onder invloed van een (sub-)tropisch klimaat. Hoe hoger de plantage gelegen is, hoe beter de kwaliteit. Men plukt alleen de jonge blaadjes en dat kan in principe het hele jaar door. Na het oogsten rollen ze de theebladeren op en halen ze de bladsappen eruit zodat de bladeren versoepelen. Daarna gaan de bladeren enkele uren oxideren in een luchtvochtige ruimte om kleur en aroma te verkrijgen en het karakter van de uiteindelijke thee te creëren. Tot slot worden de theebladeren verhit en gedroogd.
Thee en theedrank
Alleen echte thee is afkomstig van de theeplant Camellia sinensis. We hebben het dan over witte, gele, groene of zwarte theeblaadjes. Er zijn daarnaast veel gelijkende theedranken die niet afkomstig zijn van de Camellia sinensis zoals bijvoorbeeld vruchtenthee, kruidenthee of rooibos.
Een kopje bij het ontbijt, als ceremonie, als heilzaam middel voor afslanken of voor de goede nachtrust. Hoe dan ook, thee is niet meer weg te denken uit ons dagelijks leven. Geniet ervan!